4月のお休みです！
MOI！
いよいよ2017年度もおわりまして、2018年度に入ってまいりました！
年度の考え方しないからあんま実感ないけどNE(ﾉ∀`)＜HAHAHA
そんなこんなで、新年度。
4月のお休みです。
今月は通常通りの月、火休みでお送り致します。
30日は祝日ですが、当店お休みとなっておりますので御注意ください。
なんとなくですが、手のひらサイズのキッシュを作ってみました！
イースター＝卵料理という事で業者さんに言われたのですが、これは何かイースターっぽくないので通常販売いたします。
キッシュロレーヌ：￥320（税抜）
あめ色になるまで炒めたオニオンソテーの上に、焦げ目を付けたベーコンとチーズを乗せました。
ちょびっとだけ振ってあるナツメグがポイントですよっ！
キッシュアパレイユも自家製で、卵、卵黄、生クリーム、塩のみで作っています(｀・ω・´)
キッシュサーモン：￥320（税抜き）
スモークサーモンを塩、コショウ、オリーブオイル、ディルでオイル漬けにしたものを使用しています。
ほうれん草でサーモンをサンドした上から、アパレイユを流し込んで焼いています。
父も美味しいと言った一品です(*´ω｀*）
新商品が出ましたら、再度御報告を。
今月中にできればいいなぁ・・・
ではまた次回！MOIMOI！
※3月より販売しておりましたラパンパスカルですが、4月1日までの販売となりますので、予約用メールアドレスでの受付を終了させていただきます。
たくさんの御予約有り難うございました。
イースターに向けて！
Moikkelis!!
さぁさぁイースターが近づいてきて、全国２０億人のウサギ好きさんが燃え上がっている所ではないかと勝手に思っています！
20億人もいたら日本じゃ狭すぎてヤです(｀・ω・´)ﾉｼ
さて、以前ご連絡していたラパンパスカルの詳細が決まってまいりました！
早速御紹介。
ラパンパスカル：￥1500
レモンゼストを使用したほんのりレモン風味のジェノワーズです。
フランスはスフレンハイムより取り寄せた型で焼いています。
大きさは下記２色パスカルの2～2.5倍ほど（生地量では4倍ほど）
プレーンな生地に化粧糖をかけてリボンでオメカシ。
伝統的なスタイルのラパンパスカルです。
１日2台限定となりますので御注意ください。
ぱすかるじゃぽね（抹茶味）：￥600
三河産の抹茶を使用した生地に大納言小豆を入れました。
仕上げには、きび砂糖シロップを日本酒で香り付けしたものを使用しています。（熱を加えているのでアルコールはありません）
余談ですが、試作で小豆ではなく黒豆を入れたら顔がヤバくなって没に。
パスカルショコラ（チョコ味）：￥600
ココア風味の生地に、砕いたアーモンドとチップチョコを入れました。
チップチョコはフランス産有機栽培チョコ（カカオ47％）を使用しています。
仕上げにブランデーシロップを使用してやや大人の味わいに。
断面図。
頭に血が上ってしまっているので、この点は改良せねば！
下からも具材を注入しよう(ﾟ∀ﾟ)
シロップを浸み込ませる為、販売時はラップに包まれた上で、袋に入れて販売いたします。
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今年のイースターは4月1日ということで、ちょっと早めですが
3月17日（土曜日）より販売を開始致します。
御予約は
お名前、電話番号、お引取りの日時をお書き添えの上
＜bakery_usagiza@yahoo.co.jp＞までご連絡ください。
※一日の製造数に限りがある為、御予約を受けられない可能性もありますので御注意ください。
※賞味期限が３日程度と短い為、今回は配送が出来ませんので御了承ください。
3月のお休み+お知らせです！
Moi！
早いものでもう3月。
今年も残すところ僅か9ヶ月となってしまいました。
そんな3月のお休みです(｀・ω・´)
ちょっと小さいですが！
今月3/11（日）がお店の都合により臨時休業となります。
その日だけ人手が足りなくてお店が開けないのです・・・orz
そして明日３/２はオープン一周年です！
一周年記念として兎座トートバッグを製作してみました。
お買い物に便利な大きめサイズ。
頑丈な帆布製なのでお野菜もどんと来いですよ(*´ω｀*)
３/２より販売開始となります！
もしも売り切れて閉まった場合は再版をかけますので、売り切れ時、再販時にはTwitter（@inabashiro)にて告知いたします。
地獄極楽兎座戯画トートバッグ：￥1000（税別）
また、イースター（今年は4/1ですよ！）に合わせてラパンパスカルの販売を致します。
写真はフランス製の型で作りましたラパンパスカル（大）でございます。
もちろんシュ兎レンで活躍したあいつもラパンパスカル（小）として復活！
ラパンパスカル（大）は型が2台しかないので一日2台の限定販売です。
３/７に詳細と予約受付をブログにて記載しようと思います。
尚、「ラパンパスカル」は「シュ兎レン」と違い賞味期限が製造から3日と大変短くなっております。
宅急便配送ですと、到着時には賞味期限が切れている。
という可能性がある為、配送対応は出来ませんので御了承ください。
シュ兎レンショコラ詳細です！
MOI！
表題に対して余り詳細ではない詳細をお届けする私です！
ようやく完成しました！
使用してるのは
フランスのKAOKA社製の有機チョコレート（カカオ50％）
マダデミアナッツ（有機栽培）
チョコレーズン（ソーテルニュワインで漬け込んだものをチョココーティング）
レーズン（ソーテルニュワインに別で漬け込んだもの）
生地にはアールグレイを牛乳で煮出した物を葉っぱごと使用し、お店で砕いたカルダモンを使用しております。
材料にかなりこだわった一品です！
2週間程日持ちもしますので、シュ兎ーレン同様に日々変化してゆく味をお楽しみいただけたらと思います(｀・ω・´)
シュ兎ーレンショコラのおはなし。
Moi！
昨日のシュ兎レンショコラについてですが、かなり大雑把にざっくり書いただけだったので、コチラにご予約の詳細をば・・・。
販売は2/1～2/14までの２週間となります。
一個1200円での販売です。
プレゼント用に２個セットの箱入りを御用意できます。
こちらは2500円での販売となります。
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メールタイトル：シュ兎レンショコラ 受け取り予約
・お名前:
・お電話番号:
・購入希望数:
・受け取り予定日（2/1～2/14迄）
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以上をお書き添えの上
bakery_usagiza@yahoo.co.jp宛にご連絡ください。
再販とか新商品とかです！
Moi！！
こんばんわ！
今回は、昨年販売した商品の再販と、新商品のお話しですよ(｀・ω・´)
クイニーアマンバニーユ：￥200（税別）
こちらはオープン当事に販売していたクイニーアマンです。
従業員からのリクエストで再販となりました！
クロワッサン生地にバニラシュガーを織り込み、さらに表面もカリカリの飴状にしたバニラシュガーでコーティングしています(´∀｀)
春菊のリュスティック：￥270（税別）
こちらも昨年販売していたものですが、生地をライ麦ベースのセーグル生地から、水分量が多くもっちりした食感のリュスティックに変更いたしました。
春菊、七味唐辛子、モッツァレラシュレッドを使用。
ライ麦を使っていないので癖が無く、春菊と唐辛子の香りをより感じることが出来るようになりました。
イチゴ壱号：￥200（税別）
イチゴ大福をモチーフにして製作。
父監修の元、こしあんを包みイチゴを背負ったウサギが誕生しました！
生地にもち米粉を20％添加しているので、もちもち食感です(*´ω｀*)
名前の由来は私の好きなアーティストのライブツアーから取（パク）りました、ごめんなさい(m´・ω・｀)m
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なお、２月よりシュ兎ーレンショコラを販売いたします。
しかし１２月の頭にサンプル依頼を出した試作用のチョコレートが未だ届かず・・・試作と撮影が出来ないぞ。うぬぬ。
仕様としては、ココアパウダーと紅茶、スパイスを練り込み、ドロップチョコレート、マカデミア、高級チョコレーズンを使用します。
値段はシュ兎ーレンショコラ１個で１２００円になる予定です。
あまり数を作らない予定なので、御予約が確実かと思われます。
もしも御予約を希望される場合は
bakery_usagiza＠yahoo.co.jp
宛てにご連絡ください。
