ベーカリー兎座LEPUSのウサギぱん日和

元Joël Robuchonのスーシェフブランジェが作るウサギをモチーフにしたパン屋さん。ベーカリー兎座Lepusです!新高円寺駅から徒歩5分の梅里1丁目、青梅街道沿いにあります。3/2オープンしました!OPEN10:00~19:00 定休日 毎週月曜・火曜

うさぎシュトーレン(シュ兎ーレン)に御予約についての御案内。

Moi! こんばんわ、んなぁ~してますか? 今回は12月1日より販売のシュ兎ーレンの予約についてのご案内です。 シュ兎ーレン(単品):800円 こちらはシュ兎ーレン単品です。 袋による簡易個包装となります。 店頭受け取でのみ御購入いただけます。 ※画像…

10月休業日のお知らせ。

Moi! べ、べつに更新を忘れてたわけじゃないんだからねっ(・´з`・) はい、忘れていました。 ついに10月に突入です! 今月は概ね暦通りですが、月末に一度臨時休業を設けております。 さて、Twitterの方で絶賛宣伝中の12月販売になる兎座シュトーレン「…

シュトーレンを準備しよう編です!

Moi! お久しぶりです? 実は先日、今年の冬に使用するシュトーレンの準備でフルーツの漬け込みを行っていました(*´ω`*) シュトーレンとはクリスマスに食べる、ドイツの伝統菓子です。 キリストの生誕を祝うお菓子なので、生まれたばかりのキリストが布にく…

秋の新商品:栗祭り編です!

Moi!! 前回に乗せられなかった秋の新商品。 今日は栗編をお送りしたいと思います。 まぁTwitter見ている人はおさらい編になりますね(´・ω・`) ではまずトップバッター! 一つぶ栗:130円 フランスパンの生地にラム酒漬けの栗を一つぶ入れたシンプルなパン…

9月のお休み&国産バターについて(追記)

Moi! 夏が終わり、外も秋の虫が騒いでまいりました! 食欲の秋、恵みの秋ですね~(*´ω`) 芋に栗、南瓜やキノコなど旬の素材を使った新商品を9月~10月にかけては出していこうと思ってます! さて、そんな9月のお休みです。 9/23(土)~9/26(火)まで…

店舗使用バターについてのお知らせ

お盆休みも終わり、本日から営業再開です! 今年も残り4ヶ月、全力で参ります! ・・・が、ここでお知らせです。 ここ数年国産バター不足が続いておりましたが、今年は特に流通量が落ちており、今年の国産バターの出荷量は前年比の60%程度だそうです。 当…

夏です!8月のお休みです!

Moi! 本格的に夏が始まりましたね! 先月は早めにブログ更新するぞ~・・・と言って置いて、全く出来ませんでしたね|||orz さてさて来月なのですが、お盆休みを頂こうと思っております。 8/14~8/21まではお休みとなりますので御注意ください。 夏アニメも…

7月のお休みの御案内です!

moi! お久しぶりです! 既にお馴染みになってきた月刊兎座のコーナーです。 今回はさらっとお休みの御案内を。 7月中も通常運行いたします。 毎週月、火曜のお休みで御願いいたします! 今月のピックアップはコチラ。 四角いショコラ:300円 牛乳100%で仕…

6月のお休みと新商品の御案内です!

Moi! お久しぶりの、一ヶ月ぶりの更新です。 月刊中年兎座のコーナーでございます。 まずは6月の休業日から。 今月は通常運転で、毎週月、火のみのお休みとなっております。 そしてこちらは新商品! 見辛い! 写真の腕が計り知れますね・・・(・´з`・)アルェ…

5月のお休み+αなお話しです!

moi! お久しぶりな感じの私です! そろそろゴールデンウィークですが、Lepusも微妙にお休みに変化がありますので御注意ください(*´ω`*) 通常の月火休み以外に、5/3と5/28が臨時休業となっております。 因みに父の字でございます(*´Д`) 焼かれるウサギの群…

今月のお休みです!

Moi!! 近ごろ中々更新出来ずにご迷惑をお掛けしてます! 急に暖かくなって桜も見頃のようですね(´ω`)アニメも…けもフレと幼女戦記終わってしまい悲しみにくれる、春アニメをまだチェックしてない私です!今月のお休みのお知らせです! 因みにこのカレンダー…

定休日に関して

今月のお休みです。 申し訳ございませんが、スタッフの体調管理や仕込みの都合上、しばらくの間毎週月曜、火曜の週休二日制とさせていててだきます。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

ゲストです!

Moi! 連日凄い賑わいで、驚きが隠せません。 コレを聞きつけて、かつての戦友。 六本木ロブションのスーシェフが昨日は手伝いに来てくれました! コレは一人で出来る量じゃない!と驚いていた様子。 (掲載本人許可済) しかし、二人で当初の約1.5倍の量を…

ウサギ食パンの販売について。

ベーカリーLepusよりお知らせです。 ウサギ食パンを御購入の際、焼きあがり時間をお伝えして、並んでの御購入をお願いしていましたが、店舗と店員のキャパシティを超えてしまう状況となってしまいました。 つきましては、トラブル防止の為ウサギ食パンの販売…

兎座Lepusよりお知らせ。

Moi! なんだかツイッターが凄いことになっていてびっくりしている私です。 多くの方から問い合わせがあり、迷走中! そこで、兎座Lepusよりお知らせです。 まず、ウサギ食パンですが一日の生産が24~32本となります。 「朝並んだら買えますか?」と言うご質…

ついにオープンです!

Moi! お久しぶりです! お店の開店から初の定休日を前に、ようやく更新です(*´ω`*) 父が応援で働き出し、姉も販売を手伝い、芸術屋Shackは歌い踊る混沌の店内の中、営業の四日間をすべてほぼ完売にて終了することが出来ました。 本当ににありがとうござい…

かうんとだうん!(胃が痛いよ編)

Moi! ついにオープンまで残り3日! もう緊張で胃がキュウキュウしていて、寝付けません! でも太りました(・´з`・)<あるぇー 実はこのブログの返信にてローズマリーの入手先が見つかり、何とか安定供給されるようです! 情報提供ありがとうございました(*…

大阪ー京都な1日です‼

Moi(*´∀`) 大阪モバックショウで大阪に進出中の私です‼ 今日は古い仲間や、アメリカ、中国で活躍する尊敬する某氏と会えて充実の1日でした! 失くし物して焦ってますがね! 知人と現地で落ち合い、機材を見て回ったあとに大阪の町へ。 話題のLe sucre-coeu…

第8号・兎座Lepusのパン紹介「フォカッチャ」

Moikkelis! オープン日が伸びてしまいましたが、手続き多くて週明けから忙しくなりそうな私です。 ここぞとばかりに更新していますね。 今日の紹介はフォカッチャです。 ウチでは惣菜パンの主軸がこのフォカッチャ。 旬の素材を合わせて、季節ごとに変えてゆ…

第7号・兎座Lepusのパン紹介「お菓子ぱん的ななにか」

moi! こんばんわ! まさかの本日二度目の更新! 本日焼いてみたパンですが、明日時間取れるか解らないので今のうちに更新してしまおう作戦が発動しました(`・ω・´)シ<イェィ と、言うわけで本日二度めの更新は菓子パンです。 といってもオーソドックスなものば…

第6号・兎座Lepusのパン紹介「カンパーニュ」

Moekka! お久しぶりです! 本来ならば週明けには開店だった筈ですが、まさかの災難です(;・∀・) すこし時間に余裕が出来たと前向きに捕らえることにしましょ(`・ω・´) 本日の議題はカンパーニュ! カンパーニュはもともと「田舎」という意味合いで、田舎…

緊急告知

先日、お店がテナントで入っているマンションで排水管に亀裂が入っているのが見つかりました。 緊急工事する事が決まりましたが、工事該当部分がテナントのすぐ裏手に当たり、かなりの騒音が発生し、部分的に断水も行われるようです。 マンション管理人の話…

第5号・兎座Lepusのパン紹介「ミルクとレーズン」

moikka! 巷ではそろそろバレンタインが叫ばれる頃、リア充とは程遠い中年の私は今日も厨房でパンを焼いております(`・ω・´)シ 悲哀の篭ったパンを今日もお届けする第5号! 本日の御紹介は牛乳100%で仕込むパンオレ(ミルクパン)とレーズンパンです! ・パ…

第4号・兎座Lepusのパン紹介「殴れる鈍器、セーグル」

Moe! 萌えと発音が一緒でなんか素敵ですね。 Moiの方言みたいなものだそうです。 そろそろネタも尽きそうだし、Moiに戻る気がしますね! 今日は遅めな時間まで焼いていたので、サクっと本題に行っちゃいましょう! 本日御紹介するパンはセーグル! 夫婦喧嘩…

アルバイト募集について。

実は何件かアルバイトについて問い合わせがあったのですが、申し訳ありませんが今回のアルバイト募集は終了致しました。 某媒体に乗せたら30件以上入りまして、てんてこ舞いでした(@ω@;) お電話を頂いた方も多かったのですが、日中は基本的に仕込みをしてい…

第3号・兎座Lepusのパン紹介「つまるところ、フランスパン系」

Mo! あ、昨日のMoi!もそうですが、こちらフィンランド語で「やぁ!」みたいな挨拶の言葉なんですよ。 Mo!は男らしい「よぅ!」みたいな感じなんだとか。 いや、行ったことも知り合いも居ないですけどね・・・すべて継続ちゃんが悪いんや(`・ω・´) 本日は…

第2号・兎座Lepusのパン紹介「オリジナルバゲット&ブリオッシュ編」

Moi! 昨日から始まったお店のパン紹介! 雪も降りしきる中、極寒の店内で凍えながら私がお送りする第二回は バゲットオリジナル&ブリオッシュ編です。 写真が下手なのは御愛嬌! 早速行ってみましょう(`・ω・´)<凍え死ぬ前にね! バゲット・オリジナル(…

第1号・兎座Lepusのパン紹介「食パン編」

と、いうわけでオープンも差し迫ってきました! あと2週間くらい? もう既に緊張で胃が・・・ ここではオープン前に少しづつパンの特徴や販売価格を公開していこうかと思います。 記念すべき第一回は食パン! 写真は前の使いまわしですが。実は食パンは写真…

Lepus×YOUMSコラボ展示最終日終了!

今日も程よく寒風吹き荒ぶ中、薙ぎ倒される自転車を目撃しつつ、季節外れの鬼まで出るなか、大勢の方が足を運んでくださいました。 本当に有難うございますm(_ _)m展示期間中に、マンションの方に差し入れを頂いたり、近所在住の外国の方、声のお仕事の方、…

展示会(の続き)です!

試食を踏まえた展示は二日目でしたね。 ちょっと天気悪かったけど、それでも多くの方に来て頂きました。本日の試食備忘録 ・プチバケットオリジナル ・プチパンアンシャン・オリジナル ・昔ながらのクリームパン ・大人のクリームパン(ブリオッシュクレーム…