ベーカリー兎座LEPUSのウサギぱん日和

元Joël Robuchonのスーシェフブランジェが作るウサギをモチーフにしたパン屋さん。ベーカリー兎座Lepusです!新高円寺駅から徒歩5分の梅里1丁目、青梅街道沿いにあります。2017年3月にオープンしました!OPEN10:00~19:00 定休日 毎週月曜・火曜

2月のお休みです!

MOIMOI! こんばんわ! シュ兎ーレンに気を取られて、2月のお休みをすっかり忘れていました! 今月2月は通常通りに営業いたします。 父の描くハートが桃に見えること請け合いですが(・´з`・) シュ兎ーレンショコラは2/14までの販売となっております。 ほぼ受…

シュ兎レンショコラ詳細です!

MOI! 表題に対して余り詳細ではない詳細をお届けする私です! ようやく完成しました! 使用してるのは フランスのKAOKA社製の有機チョコレート(カカオ50%) マダデミアナッツ(有機栽培) チョコレーズン(ソーテルニュワインで漬け込んだものをチョココ…

シュ兎ーレンショコラのおはなし。

Moi! 昨日のシュ兎レンショコラについてですが、かなり大雑把にざっくり書いただけだったので、コチラにご予約の詳細をば・・・。 販売は2/1~2/14までの2週間となります。 一個1200円での販売です。 プレゼント用に2個セットの箱入りを御用意できます。 …

再販とか新商品とかです!

Moi!! こんばんわ! 今回は、昨年販売した商品の再販と、新商品のお話しですよ(`・ω・´) クイニーアマンバニーユ:¥200(税別) こちらはオープン当事に販売していたクイニーアマンです。 従業員からのリクエストで再販となりました! クロワッサン生地…

年が明けました!

Moi! 明けましておめでとうございます! 年末から走り抜けておりましたところ、ブログの更新をすっかり忘れてしまってました(;゚Д゚)!! 本日より営業をしております。 なお、友人ことYOUMSのShack氏がお店用にと貼り出し用のポスターを作ってくれました! 擬…

シュトーレン販売です!

moi! どうにか予定通りシュトーレンを作り終えることが出来そうです! 予定より一日伸びてしまい、最後の焼成が明日ですね(;´∀`) と、言う事で明日12/15の開店から店頭での通常販売を行います! 今日の焼成、明日の焼成もありますので 12/15(金)・・・2…

12月及び、年末年始のお休みです。

Moi! こんばんわ! まだまだシュ兎ーレンの生産が続いており、暫く更新が後回しになりそうなのですが、まずはお休みだけでも更新いたします! 年末年始ですが、12/27~1/4までお休みいたします。 25、26日は月、火曜日ですが臨時営業いたしますので御留意く…

11/17追記。

メールにてお客様からご質問がありましたので、こちらにも記入しておきます。 シュ兎ーレンですが、予定数は予約完売しております。 ただ、ロス等も計算に入れていますので店主が相当失敗して丸焦げシュトーレンを繰り返さない限りは、若干ですが店頭での一…

11月休業日のお知らせです!

MOI! 気づいてみれば今年も残り2ヶ月・・・。 ありがたい事に、シュ兎ーレンも即日完売となりました(`・ω・´) 今月の半ば頃から修羅場が始まります! そんな今月のお休みです。 11月18、19日は横浜にてウサギの祭典「うさフェスタ」が開催されていま…

配送シュ兎ーレン、完売致しました。

配送シュ兎ーレン注文枠50セットに達しました。 申しわけございませんが、受注ををここで締め切らせていただきます。 どうぞ御了承くださいますようお願い申し上げます。 ベーカリー兎座Lepus 店主。

シュ兎ーレン配送ご予約について。

Moi! かなり告知がギリギリになってしまいました! と、いうことで配送シュ兎ーレン予約についてのご連絡です。 まずは一点。 当初、銀行振り込みと代金引換による対応を考えていましたが、配送業者さんとの契約書類が未だ出来ていないとの連絡を受けました…

シュ兎ーレン、御予約について。

本日から開始したシュ兎ーレン予約なのですが、好評を頂き200個分の注文枠が一杯になってしまいました。 申しわけございませんが、注文をここで打ち切らせていただきます。 どうぞ御了承くださいますようお願い申し上げます。 ベーカリー兎座Lepus 店主

うさぎシュトーレン(シュ兎ーレン)に御予約についての御案内。

Moi! こんばんわ、んなぁ~してますか? 今回は12月1日より販売のシュ兎ーレンの予約についてのご案内です。 シュ兎ーレン(単品):800円 こちらはシュ兎ーレン単品です。 袋による簡易個包装となります。 店頭受け取でのみ御購入いただけます。 ※画像…

10月休業日のお知らせ。

Moi! べ、べつに更新を忘れてたわけじゃないんだからねっ(・´з`・) はい、忘れていました。 ついに10月に突入です! 今月は概ね暦通りですが、月末に一度臨時休業を設けております。 さて、Twitterの方で絶賛宣伝中の12月販売になる兎座シュトーレン「…

シュトーレンを準備しよう編です!

Moi! お久しぶりです? 実は先日、今年の冬に使用するシュトーレンの準備でフルーツの漬け込みを行っていました(*´ω`*) シュトーレンとはクリスマスに食べる、ドイツの伝統菓子です。 キリストの生誕を祝うお菓子なので、生まれたばかりのキリストが布にく…

秋の新商品:栗祭り編です!

Moi!! 前回に乗せられなかった秋の新商品。 今日は栗編をお送りしたいと思います。 まぁTwitter見ている人はおさらい編になりますね(´・ω・`) ではまずトップバッター! 一つぶ栗:130円 フランスパンの生地にラム酒漬けの栗を一つぶ入れたシンプルなパン…

9月のお休み&国産バターについて(追記)

Moi! 夏が終わり、外も秋の虫が騒いでまいりました! 食欲の秋、恵みの秋ですね~(*´ω`) 芋に栗、南瓜やキノコなど旬の素材を使った新商品を9月~10月にかけては出していこうと思ってます! さて、そんな9月のお休みです。 9/23(土)~9/26(火)まで…

店舗使用バターについてのお知らせ

お盆休みも終わり、本日から営業再開です! 今年も残り4ヶ月、全力で参ります! ・・・が、ここでお知らせです。 ここ数年国産バター不足が続いておりましたが、今年は特に流通量が落ちており、今年の国産バターの出荷量は前年比の60%程度だそうです。 当…

夏です!8月のお休みです!

Moi! 本格的に夏が始まりましたね! 先月は早めにブログ更新するぞ~・・・と言って置いて、全く出来ませんでしたね|||orz さてさて来月なのですが、お盆休みを頂こうと思っております。 8/14~8/21まではお休みとなりますので御注意ください。 夏アニメも…

7月のお休みの御案内です!

moi! お久しぶりです! 既にお馴染みになってきた月刊兎座のコーナーです。 今回はさらっとお休みの御案内を。 7月中も通常運行いたします。 毎週月、火曜のお休みで御願いいたします! 今月のピックアップはコチラ。 四角いショコラ:300円 牛乳100%で仕…

6月のお休みと新商品の御案内です!

Moi! お久しぶりの、一ヶ月ぶりの更新です。 月刊中年兎座のコーナーでございます。 まずは6月の休業日から。 今月は通常運転で、毎週月、火のみのお休みとなっております。 そしてこちらは新商品! 見辛い! 写真の腕が計り知れますね・・・(・´з`・)アルェ…

5月のお休み+αなお話しです!

moi! お久しぶりな感じの私です! そろそろゴールデンウィークですが、Lepusも微妙にお休みに変化がありますので御注意ください(*´ω`*) 通常の月火休み以外に、5/3と5/28が臨時休業となっております。 因みに父の字でございます(*´Д`) 焼かれるウサギの群…

今月のお休みです!

Moi!! 近ごろ中々更新出来ずにご迷惑をお掛けしてます! 急に暖かくなって桜も見頃のようですね(´ω`)アニメも…けもフレと幼女戦記終わってしまい悲しみにくれる、春アニメをまだチェックしてない私です!今月のお休みのお知らせです! 因みにこのカレンダー…

定休日に関して

今月のお休みです。 申し訳ございませんが、スタッフの体調管理や仕込みの都合上、しばらくの間毎週月曜、火曜の週休二日制とさせていててだきます。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

ゲストです!

Moi! 連日凄い賑わいで、驚きが隠せません。 コレを聞きつけて、かつての戦友。 六本木ロブションのスーシェフが昨日は手伝いに来てくれました! コレは一人で出来る量じゃない!と驚いていた様子。 (掲載本人許可済) しかし、二人で当初の約1.5倍の量を…

ウサギ食パンの販売について。

ベーカリーLepusよりお知らせです。 ウサギ食パンを御購入の際、焼きあがり時間をお伝えして、並んでの御購入をお願いしていましたが、店舗と店員のキャパシティを超えてしまう状況となってしまいました。 つきましては、トラブル防止の為ウサギ食パンの販売…

兎座Lepusよりお知らせ。

Moi! なんだかツイッターが凄いことになっていてびっくりしている私です。 多くの方から問い合わせがあり、迷走中! そこで、兎座Lepusよりお知らせです。 まず、ウサギ食パンですが一日の生産が24~32本となります。 「朝並んだら買えますか?」と言うご質…

ついにオープンです!

Moi! お久しぶりです! お店の開店から初の定休日を前に、ようやく更新です(*´ω`*) 父が応援で働き出し、姉も販売を手伝い、芸術屋Shackは歌い踊る混沌の店内の中、営業の四日間をすべてほぼ完売にて終了することが出来ました。 本当ににありがとうござい…

かうんとだうん!(胃が痛いよ編)

Moi! ついにオープンまで残り3日! もう緊張で胃がキュウキュウしていて、寝付けません! でも太りました(・´з`・)<あるぇー 実はこのブログの返信にてローズマリーの入手先が見つかり、何とか安定供給されるようです! 情報提供ありがとうございました(*…

大阪ー京都な1日です‼

Moi(*´∀`) 大阪モバックショウで大阪に進出中の私です‼ 今日は古い仲間や、アメリカ、中国で活躍する尊敬する某氏と会えて充実の1日でした! 失くし物して焦ってますがね! 知人と現地で落ち合い、機材を見て回ったあとに大阪の町へ。 話題のLe sucre-coeu…