ベーカリー兎座LEPUSのウサギぱん日和

元Joël Robuchonのスーシェフブランジェが作るウサギをモチーフにしたパン屋さん。ベーカリー兎座Lepusです!新高円寺駅から徒歩5分の梅里1丁目、青梅街道沿いにあります。3/2オープンしました!OPEN10:00~19:00 定休日 毎週月曜・火曜

夏です!8月のお休みです!

Moi!

本格的に夏が始まりましたね!

先月は早めにブログ更新するぞ~・・・と言って置いて、全く出来ませんでしたね|||orz

 

さてさて来月なのですが、お盆休みを頂こうと思っております。

8/14~8/21まではお休みとなりますので御注意ください。

f:id:bakery_lepus:20170730174326j:plain

 

夏アニメも始まり、なんか懐かしいタイトル多くね?となっております。

そんな感じで8月からの新商品の御案内です!

 

f:id:bakery_lepus:20170730174548j:plain

フォカッチャベジ・改・・・230円

先月のフォカッチャベジがカスタムされました!

小さい生地でも良かったのですが、もちもちとしたフォカッチャの食感を大切にしたいと思いまして。

巨大化させてみました!

これをカットしての販売となります。

価格も少し抑え目に、されど大きく(*´ω`*)

 

f:id:bakery_lepus:20170730174925j:plain

タンドリーチキンのフォカッチャ・・・200円

香辛料とヨーグルトを混ぜ合わせ一晩漬け込んだタンドリーチキン。

こちらに、ヨーグルトソースと色合いにトマトを乗せて焼き上げました。

生地にもターメリックを練り込んであるので全体的に黄色い・・・。

スパイスの香りが食欲を刺激しますよ!

焼いてるときは私の食欲を刺激してきますが(´Д`;)

 

甘いものも新商品が出ているのですが、写真をまだ撮っていないので一先ずコレにて(`・ω・´)ノ

 

8月は益々暑くなってくる様なので、御来店の際は熱中症に御注意ください。

それでは、Moimoi!

7月のお休みの御案内です!

moi!

お久しぶりです!

既にお馴染みになってきた月刊兎座のコーナーです。

今回はさらっとお休みの御案内を。

 

f:id:bakery_lepus:20170630183715j:plain

 

7月中も通常運行いたします。

毎週月、火曜のお休みで御願いいたします!

 

今月のピックアップはコチラ。

f:id:bakery_lepus:20170630183840j:plain

四角いショコラ:300円

牛乳100%で仕込んだパンオレの生地にココアパウダーを。

そしてカカオ45%チョコをタブレットタイプとチョコチップタイプの2種類練り込みました。

ココア、チョコ、共に有機栽培ものを使っています!

 

~ガチャポンが実装されました~

f:id:bakery_lepus:20170630184122j:plain

Shack氏率いるYOUMSが製作した兎座オリジナル缶バッジです。

パンを擬人化したキャラクター「パン娘」初のキャラグッズとなりますよ(`・ω・´)

パンだけじゃない・・・

兎座Lepusはパンだけじゃない・・・!

そんなクリエイティブな兎座Lepusですが、7月中にはまた新商品を出そうと思いますので、次回は早めの更新となるかも知れませんね(*´ω`*)

6月のお休みと新商品の御案内です!

Moi!

お久しぶりの、一ヶ月ぶりの更新です。

月刊中年兎座のコーナーでございます。

 

まずは6月の休業日から。

今月は通常運転で、毎週月、火のみのお休みとなっております。

f:id:bakery_lepus:20170601190808j:plain

 

そしてこちらは新商品!

f:id:bakery_lepus:20170601190922j:plain

見辛い!

写真の腕が計り知れますね・・・(・´з`・)アルェ~

 

グレープフルーツのブリオッシュ:240円

そろそろ暑くなってきたので、ブリオッシュは柑橘系で攻めて見ました!

こちらは、ルビーとホワイトのグレープフルーツにサワークリームを合わせています。

グレープフルーツにはナパージュを使わず、敢えてグラニュー糖をブリュレして甘みと香ばしさをプラスしました!

 

ブリオッシュ・シトロン:160円

ブリオッシュ生地にレモンピールを練り込んで焼いています。

焼き上がりには、レモン果汁と粉砂糖を混ぜて作ったシトロングラスを塗り、ピスタチオで色付けしています。

お手頃サイズでさっぱりと食べやすい一品。

 

f:id:bakery_lepus:20170601191556j:plain

 

フォカッチャ・ベジ:270円

5種類の野菜。

赤パプリカ、黄パプリカ、プチトマト、茄子、ブロッコリーの5種類に、食感のアクセントにくるみを少し乗せています。

オリーブオイルとパルメザンチーズで作ったソースを絡めています。

 

f:id:bakery_lepus:20170601192326j:plain

冷やしウサベジ:160円

ツイッターでも宣伝している御存知ウサベジ!

ケースの中で可愛らしい缶が目を引くウサベジ大隊です(`・ω・´)

実店舗での取り扱いはまだまだ少ない様子!

日々のビタミン補給に野菜ジュースは如何でしょう(゚∀゚)

 

これから夏が始まりますね・・・暑い季節です(´・ω・`)

7月はスパイス物とかも良いなーと思いつつ。

 

それではまた次回の更新で!Moimoi!

 

 

 

5月のお休み+αなお話しです!

 

moi!

お久しぶりな感じの私です!

そろそろゴールデンウィークですが、Lepusも微妙にお休みに変化がありますので御注意ください(*´ω`*)

 

f:id:bakery_lepus:20170428201025j:plain

通常の月火休み以外に、5/3と5/28が臨時休業となっております。

因みに父の字でございます(*´Д`)

 

f:id:bakery_lepus:20170428201206p:plain

焼かれるウサギの群れ。

 

f:id:bakery_lepus:20170428201242j:plain

 

焼きあがったこちらは先週辺りから販売を開始した商品です。

北海道産小麦の「ゆめちから」に「もち米粉」を加えて仕込んだモチモチ生地です。

これに赤えんどう豆を混ぜ込んだ、「塩まめ大福」風の甘しょっぱい味です。

 

福豆うさぎ:130円にて販売中です!

ほら、豆もうさぎも縁起物ですからね(`・ω・´)

 

4/30追記

コメントにて質問のあった福豆うさぎ焼き上がりの時間ですが、12:30~13:00前後の焼き上がりとなっております。

どうぞよろしくお願い致します。

今月のお休みです!

Moi!!
近ごろ中々更新出来ずにご迷惑をお掛けしてます!
急に暖かくなって桜も見頃のようですね(´ω`)

アニメも…けもフレ幼女戦記終わってしまい悲しみにくれる、春アニメをまだチェックしてない私です!

今月のお休みのお知らせです!
f:id:bakery_lepus:20170406214256j:plain

因みにこのカレンダーは去年うさフェスタで貰ったもの…

f:id:bakery_lepus:20170406214612j:plain

やはりウサギ様は可愛いのであります!

では、時間が出来たり、新商品とか出来たらまた更新しますので!
moimoi!!

定休日に関して

今月のお休みです。

f:id:bakery_lepus:20170317234954j:plain


申し訳ございませんが、スタッフの体調管理や仕込みの都合上、しばらくの間毎週月曜、火曜の週休二日制とさせていててだきます。

ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

ゲストです!

 

Moi!

 

連日凄い賑わいで、驚きが隠せません。

コレを聞きつけて、かつての戦友。

六本木ロブションのスーシェフが昨日は手伝いに来てくれました!

 

コレは一人で出来る量じゃない!と驚いていた様子。

f:id:bakery_lepus:20170313110356j:plain(掲載本人許可済)

 

しかし、二人で当初の約1.5倍の量を製造しましたが13:00頃に完売。

その後体制を整えて15:00頃に再開しましたが、材料が底を尽きてしまったため16:00に完売札を出しました。

 

この賑わいには本当に驚かされます。

インターネットの力ってすごいですね・・・

来週一人で乗り切れるのだろうか・・・!?

 

あと、お客様の質問で

商品が並んでいて、店員もいたけれど販売していなかった。と云うものが有りました。

恐らく13:00~15:00まで一時的に閉店して、パンを並べていた時ではないかな・・・と思われます。

ウサギ食パンの整理券をお持ちの方だけ、食パン引き換えで中に入れるようにしていたので誤解を生んでしまったようです。

私の認識不足でご迷惑をおかけして本当に申し訳有りませんでした。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。