moi！ どうにか予定通りシュトーレンを作り終えることが出来そうです！ 予定より一日伸びてしまい、最後の焼成が明日ですね(；´∀｀) と、言う事で明日12/15の開店から店頭での通常販売を行います！ 今日の焼成、明日の焼成もありますので 12/15（金）・・・2…

Moi！ こんばんわ！ まだまだシュ兎ーレンの生産が続いており、暫く更新が後回しになりそうなのですが、まずはお休みだけでも更新いたします！ 年末年始ですが、12/27～1/4までお休みいたします。 25、26日は月、火曜日ですが臨時営業いたしますので御留意く…

メールにてお客様からご質問がありましたので、こちらにも記入しておきます。 シュ兎ーレンですが、予定数は予約完売しております。 ただ、ロス等も計算に入れていますので店主が相当失敗して丸焦げシュトーレンを繰り返さない限りは、若干ですが店頭での一…

MOI！ 気づいてみれば今年も残り２ヶ月・・・。 ありがたい事に、シュ兎ーレンも即日完売となりました(｀・ω・´) 今月の半ば頃から修羅場が始まります！ そんな今月のお休みです。 １１月18、１９日は横浜にてウサギの祭典「うさフェスタ」が開催されていま…

配送シュ兎ーレン注文枠50セットに達しました。 申しわけございませんが、受注ををここで締め切らせていただきます。 どうぞ御了承くださいますようお願い申し上げます。 ベーカリー兎座Lepus 店主。

Moi！ かなり告知がギリギリになってしまいました！ と、いうことで配送シュ兎ーレン予約についてのご連絡です。 まずは一点。 当初、銀行振り込みと代金引換による対応を考えていましたが、配送業者さんとの契約書類が未だ出来ていないとの連絡を受けました…

本日から開始したシュ兎ーレン予約なのですが、好評を頂き200個分の注文枠が一杯になってしまいました。 申しわけございませんが、注文をここで打ち切らせていただきます。 どうぞ御了承くださいますようお願い申し上げます。 ベーカリー兎座Lepus 店主

Moi！ こんばんわ、んなぁ～してますか？ 今回は１２月１日より販売のシュ兎ーレンの予約についてのご案内です。 シュ兎ーレン（単品）：800円 こちらはシュ兎ーレン単品です。 袋による簡易個包装となります。 店頭受け取でのみ御購入いただけます。 ※画像…

Moi！ べ、べつに更新を忘れてたわけじゃないんだからねっ(・´з`・) はい、忘れていました。 ついに１０月に突入です！ 今月は概ね暦通りですが、月末に一度臨時休業を設けております。 さて、Twitterの方で絶賛宣伝中の１２月販売になる兎座シュトーレン「…

Moi！ お久しぶりです？ 実は先日、今年の冬に使用するシュトーレンの準備でフルーツの漬け込みを行っていました(*´ω｀*) シュトーレンとはクリスマスに食べる、ドイツの伝統菓子です。 キリストの生誕を祝うお菓子なので、生まれたばかりのキリストが布にく…

Moi！！ 前回に乗せられなかった秋の新商品。 今日は栗編をお送りしたいと思います。 まぁTwitter見ている人はおさらい編になりますね(´・ω・｀) ではまずトップバッター！ 一つぶ栗：130円 フランスパンの生地にラム酒漬けの栗を一つぶ入れたシンプルなパン…

Moi！ 夏が終わり、外も秋の虫が騒いでまいりました！ 食欲の秋、恵みの秋ですね～(*´ω｀) 芋に栗、南瓜やキノコなど旬の素材を使った新商品を9月～１０月にかけては出していこうと思ってます！ さて、そんな9月のお休みです。 ９/23（土）～9/26（火）まで…

お盆休みも終わり、本日から営業再開です！ 今年も残り４ヶ月、全力で参ります！ ・・・が、ここでお知らせです。 ここ数年国産バター不足が続いておりましたが、今年は特に流通量が落ちており、今年の国産バターの出荷量は前年比の６０%程度だそうです。 当…

Moi！ 本格的に夏が始まりましたね！ 先月は早めにブログ更新するぞ～・・・と言って置いて、全く出来ませんでしたね|||orz さてさて来月なのですが、お盆休みを頂こうと思っております。 8/14～8/21まではお休みとなりますので御注意ください。 夏アニメも…

moi！ お久しぶりです！ 既にお馴染みになってきた月刊兎座のコーナーです。 今回はさらっとお休みの御案内を。 ７月中も通常運行いたします。 毎週月、火曜のお休みで御願いいたします！ 今月のピックアップはコチラ。 四角いショコラ:300円 牛乳100％で仕…

Moi！ お久しぶりの、一ヶ月ぶりの更新です。 月刊中年兎座のコーナーでございます。 まずは６月の休業日から。 今月は通常運転で、毎週月、火のみのお休みとなっております。 そしてこちらは新商品！ 見辛い！ 写真の腕が計り知れますね・・・(・´з`・)ｱﾙｪ…

moi！ お久しぶりな感じの私です！ そろそろゴールデンウィークですが、Lepusも微妙にお休みに変化がありますので御注意ください(*´ω｀*) 通常の月火休み以外に、5/3と5/28が臨時休業となっております。 因みに父の字でございます(*´Д`) 焼かれるウサギの群…

Moi!! 近ごろ中々更新出来ずにご迷惑をお掛けしてます！ 急に暖かくなって桜も見頃のようですね(´ω｀)アニメも…けもフレと幼女戦記終わってしまい悲しみにくれる、春アニメをまだチェックしてない私です！今月のお休みのお知らせです！ 因みにこのカレンダー…

今月のお休みです。 申し訳ございませんが、スタッフの体調管理や仕込みの都合上、しばらくの間毎週月曜、火曜の週休二日制とさせていててだきます。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。

Moi！ 連日凄い賑わいで、驚きが隠せません。 コレを聞きつけて、かつての戦友。 六本木ロブションのスーシェフが昨日は手伝いに来てくれました！ コレは一人で出来る量じゃない！と驚いていた様子。 （掲載本人許可済） しかし、二人で当初の約1.5倍の量を…

ベーカリーLepusよりお知らせです。 ウサギ食パンを御購入の際、焼きあがり時間をお伝えして、並んでの御購入をお願いしていましたが、店舗と店員のキャパシティを超えてしまう状況となってしまいました。 つきましては、トラブル防止の為ウサギ食パンの販売…

Moi！ なんだかツイッターが凄いことになっていてびっくりしている私です。 多くの方から問い合わせがあり、迷走中！ そこで、兎座Lepusよりお知らせです。 まず、ウサギ食パンですが一日の生産が24～32本となります。 「朝並んだら買えますか？」と言うご質…

Moi！ お久しぶりです！ お店の開店から初の定休日を前に、ようやく更新です(*´ω｀*) 父が応援で働き出し、姉も販売を手伝い、芸術屋Shackは歌い踊る混沌の店内の中、営業の四日間をすべてほぼ完売にて終了することが出来ました。 本当ににありがとうござい…

Moi！ ついにオープンまで残り３日！ もう緊張で胃がキュウキュウしていて、寝付けません！ でも太りました(・´з`・)＜あるぇー 実はこのブログの返信にてローズマリーの入手先が見つかり、何とか安定供給されるようです！ 情報提供ありがとうございました(*…

Moi(*´∀｀) 大阪モバックショウで大阪に進出中の私です‼ 今日は古い仲間や、アメリカ、中国で活躍する尊敬する某氏と会えて充実の１日でした！ 失くし物して焦ってますがね！ 知人と現地で落ち合い、機材を見て回ったあとに大阪の町へ。 話題のLe sucre-coeu…

Moikkelis! オープン日が伸びてしまいましたが、手続き多くて週明けから忙しくなりそうな私です。 ここぞとばかりに更新していますね。 今日の紹介はフォカッチャです。 ウチでは惣菜パンの主軸がこのフォカッチャ。 旬の素材を合わせて、季節ごとに変えてゆ…

moi! こんばんわ！ まさかの本日二度目の更新！ 本日焼いてみたパンですが、明日時間取れるか解らないので今のうちに更新してしまおう作戦が発動しました(｀・ω・´)ｼ＜ｲｪｨ と、言うわけで本日二度めの更新は菓子パンです。 といってもオーソドックスなものば…

Moekka！ お久しぶりです！ 本来ならば週明けには開店だった筈ですが、まさかの災難です(；・∀・) すこし時間に余裕が出来たと前向きに捕らえることにしましょ(｀・ω・´) 本日の議題はカンパーニュ！ カンパーニュはもともと「田舎」という意味合いで、田舎…

先日、お店がテナントで入っているマンションで排水管に亀裂が入っているのが見つかりました。 緊急工事する事が決まりましたが、工事該当部分がテナントのすぐ裏手に当たり、かなりの騒音が発生し、部分的に断水も行われるようです。 マンション管理人の話…

moikka！ 巷ではそろそろバレンタインが叫ばれる頃、リア充とは程遠い中年の私は今日も厨房でパンを焼いております(｀・ω・´)ｼ 悲哀の篭ったパンを今日もお届けする第5号！ 本日の御紹介は牛乳100％で仕込むパンオレ（ミルクパン)とレーズンパンです！ ・パ…